Sopa de Cebola

Nada como uma sopinha numa noite fria. Essa é uma sopa de cebola fácil de fazer e muito saborosa.

Igredientes e preparo

300 g de cebola
300 g de manteiga
70 g de farinha de trigo
1 litro de caldo de galinha
sal e pimenta do reino a gosto
1 pão francês
20 g Queijo gruyère
15 ml de conhaque

1. Cortar a cebola em julienne.

2. Refogar na manteiga, em fogo brando, de 10 a 15 minutos.

3. Flambar com conhaque.

4. Adicionar a farinha de trigo e em seguida o fundo de galinha, cozinhando por cerca de 20 minutos.

5. Temperar com sal e pimenta-do-reino, reservar.

   TORRADAS

1. Cortar o pão francês em rodelas.

2. Passar manteiga e polvilhar com queijo gruyère ralado.

3. Servir a sopa em cumbucas com as torradas

É isso aí, essa vale a pena fazer.