Salmão ao molho de maracujá

Esse salmão é super fácil de se fazer, muito gostoso e o corte em borboleta faz o bicho ficar ainda mais bonito. Vale a pena fazer!

1. Cortar os filés de salmão em leque e grelhar na manteiga, reservar.

2. Fazer um suco com o maracujá e o caldo de peixe, batendo levemente para não quebrar as sementes.

3. Fazer uma calda grossa com água e açúcar, adicionar o suco de maracujá.

4. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reduzir até engrossar.

5. Colocar os filés dentro do molho e cozinhar por aproximadamente cinco minutos.

6. Servir em seguida regado com o molho.